Wewnętrzna Olimpiada Kawowa organizowana w Lagardere Travel Retail to zawody cieszące się coraz większą popularnością wśród naszych Baristów.
W dniu 11 kwietnia po raz trzeci spotkaliśmy się, aby wyłonić mistrzowską recepturę kawy, a także popisać się umiejętnościami podczas konkurencji latte art.
W tym roku wystartowali:
- Milena KordowskaBaristka kawiarni SO! COFFEE Złote Tarasy
- Irena ShalBaristka kawiarni SO! COFFEE Złote Tarasy
- Katarzyna Czupryn Ajentka kawiarni SO! COFFEE Złote Tarasy (-1p)
- Joanna FrancikBaristka kawiarni SO! COFFEE Poznań Avenida
- Agata Piątek-StachowiczBaristka z bistro Chief’s Biurowiec Kopernik Warszawa
- Julia VlasikBaristka z kawiarni SO! COFFEE Ursus Outlet
- Damian LorencBarista z Kawiarni FURORE z Koszalina
- Kamil SzymanekBarista z restauracji Business Shark lotnisko Lublin-Świdnik
- Dominika RudnickaBaristka z kawiarni SO! COFFEE z lotniska Kraków-Balice.
Konkurencje:
Uczestnicy zmierzyli się w trzech konkurencjach:
- Latte Art- sztuka tworzenia finezyjnych wzorów na powierzchni kawy.
Zasady: Uczestnik wybiera jeden z trzech wzorów do wykonania na kawie: serce, tulipan, rozeta. W ciągu 4 minut uczestnik może przygotować dowolną ilość kaw, z których jedną wybraną odda do oceny przez Profesjonalnych Sędziów
- Przygotowanie własnej receptury kawy na ciepło – w tej konkurencji wszystko zależy od fantazji i oczywiście, od pewnej umiejętności i wiedzy dotyczącej łączenia różnych, ciekawych smaków.
Zasady: Napoje kawowe powinny składać się maksymalnie z 6 składników. Czas przygotowania nie powinien przekroczyć 6 minut. Zaprezentowana kawa powinna mieć swoją nazwę.
- Przygotowanie własnej receptury kawy na zimno
Zasady: Napoje kawowe powinny składać się maksymalnie z 6 składników. Czas przygotowania nie powinien przekroczyć 6 minut. Zaprezentowana kawa powinna mieć swoją nazwę.
Tegoroczny skład sędziowski :
– Łukasz Mitura( I Vice Mistrz Polski Baristów, a także Certyfikowany sędzia Mistrzostw Polski Barista, Brewers Cup, Latte Art)
-Maciej Duszak(Czterokrotny wicemistrz Polski i piąty barista mistrzostw świata)
– Marek Otłowski(Kierownik Sprzedaży w firmie Lagardere Travel Retail, a także Kreator kampanii promocyjnych)
Nagrody:
– wysokiej klasy ekspres kolbowy,
– warsztaty kawowe u najlepszego Head Baristy pod słońcem Michała Ziemlewicza ,
– fantastyczne akcesoria kawowe,
– możliwość reprezentowania Polski podczas wielkiego finału w Paryżu.
Zwyciężyli:
I miejsce – Dominika RudnickaBaristka z kawiarni SO! COFFEE z lotniska Kraków-Balice.
II miejsce – Katarzyna Czupryn Ajentka kawiarni SO! COFFEE Złote Tarasy (-1p)
III miejsce – Agata Piątek-StachowiczBaristka z bistro Chief’s Biurowiec Kopernik Warszawa
Trzymajmy kciuki za finał w Paryżu!!!! W terminie 28-29 maja J
Olimpiada wewnętrzna to nie tylko rywalizacja i walka o nagrody, ale także super zabawa, oraz integracja Baristów J
Dla naszych Baristów kawa to pasja…
